Povezanost kiselosti i karijesa i kako ih regulirati

Stručnjaci za higijenu usta upozoravaju o opasnosti za zube kod određenih sokova bez šećera. Istraživanja pokazuju da većina sokova i sportskih napitaka dovode do omekšavanja zubne cakline od jedne trećine do jedne polovine originalne čvrstoće.

Većina ljudi je svjesna veze između šećera i karijesa, ali je vjerojatno manje poznata činjenica da i sokovi s visokom kiselosti i bez šećera također štete zubima. Šećer povezujemo s karijesom jer hrani bakterija iz plaka koje na kraju izlučuju kiselost koja nagriza zube. Isto tako i sokovi i ostali napitci s povišenom kiselosti nagrizaju zube bez obzira da li sadrže šećer ili ne.

Stručnjaci za higijenu usta slažu se da zamjenska sladila u sokovima smanjuju mogućnost karijesa, ali ističu da se mora biti svjestan da i kiselost otopine također šteti zubima. Od osam testiranih sokova, šest ih je pokazalo štetnost za caklinu. Dva soka koja su bila manje štetna sadržavali su veći postotak kalcija u sebi. Također se ističe da bi se na ambalaži trebalo bolje objasniti koji je utjecaj na zube sadržaja u pakiranju. Kod nekih sokova bez šećera pronašli su natpise na ambalaži koji upućuju da sok ne šteti zubima, što se nakon analize pokazalo netočnim.

map

To pokazuje da nažalost ne možemo vjerovati svemu što nam govore. Za zdravlje je vrlo važno da je pH koji označava mjeru kiselosti i lužnatosti uravnotežen. Kiselost mjerimo kroz oznaku (pH) i trebamo znati par sljedećih podataka. Ljestvica pH mjeri se od 0 do 14, pri čemu je pH 7,0 je oznaka za neutralno. Što je pH niži to je kiselost veća. Tako npr. voda ima kiselost 7.0 što je neutralno, a naša krv ako smo zdravi ima kiselost cca. 7,4.

Kada to znamo lakše ćemo moći pročitati što nam piše na ambalažama. Kao primjer evo par napitaka s navedenim vrijednostima kiselosti (pH):

Napitak/ pH
Kiselina u akumulatoru / 1
Limunov sok / 2
Coca Cola / 2
Pepsi / 2.3
Limunada / 2.5
Hawaiian Punch / 2.6
Sok od brusnice / 2.6
Dr. Pepper / 2.7
Gatorade / 2.7
Diet Coke / 2.8
Sprite / 3
Sok od jabuke / 3.4
Iced Tea bez šećera / 3.5
Piva / 4
Mlijeko / 2% 6.8
Voda / 7

Svakako trebamo znati da nakon konzumiranja slatkih i/ili kiselih napitaka i hrane, usta treba isprati samo vodom, ali ne i četkati zube. Za četkanje zubi treba pričekati barem sat vremena. Također si možemo pomoči sa žvakaćim gumama bez šećera jer one stvaraju višak sline koja ispire šećer i kiselinu sa zubi.
I za kraj jedan dobar savjet: Ne pijte sokove kada ste jako žedni, pijte vodu. Kada ste žedni imate najmanje sline u ustima što znači da će šećer i kiselina najjače djelovati na caklinu baš tada.

Luznato-kisela-uravnotezenost-organizma

drmartinko